ABOUTライズについて
ライズは小さな店だからこそできるおもてなしをモットーに
手づくりにこだわった創作イタリア料理屋です。
「スローダイニング」と言う名の通り、ファストフードとは真逆のじっくり作られたスローフードを
日常の喧噪や時間を忘れて、ゆっくりと楽しんでいただけるお店です。

Bouillon / ブイヨン
ブイヨンとは主にフランス料理においてスープのベースとして用いられる肉と香味野菜からとる出汁のことです。
ライズのブイヨンは鶏ガラ、牛骨とたっぷりの香味野菜を4~5時間じっくりと煮込みます。


Hamburger / ハンバーグ
洋食の定番のお子さまからお年寄りまで人気のライズのハンバーグは国産の挽肉を使用し、機械を使わず全て手ごね調理にこだわり、オーダーが入ってから整形し、じっくりと焼き上げます。
Dessert / デザート
ライズのデザートは全て店内で丁寧に手づくりをしています。
特長として、甘さを控えることによって冷凍や既製品には出せない素材を生かした味わいが楽しめます。

SHOP店舗案内
女性お一人でも気軽に入れるお店です。
画像の上でクリック&ドラッグして店内の様子をご覧いただけます。
BLOG
御予約は3月まで
2025年2月17日 未分類
重要なお知らせはこちらに載せておきます。
Instagramやblog、こちらのhomepageのお知らせ等にある通り、ライズは店主である新井恵介の新たな挑戦のため4月中旬を目処に一時休業とさせていただきます。
ただあくまでも一時的な休業ですので、再開予定が決まり次第御連絡させていただきます。
休業前に行かなきゃという沢山のお客様の需要で、週末特にランチが混んでおります。
ライズスタッフも入れ替わりの時期で人手不足もあり、あまりスムーズな御案内ができないこともありますのでご理解していただけるとありがたいです。
3月までは通常通り御予約をとらせていただき、4月は予約なしで営業予定でございます。よろしくお願いいたします。