ABOUTライズについて
ライズは小さな店だからこそできるおもてなしをモットーに
手づくりにこだわった創作イタリア料理屋です。
「スローダイニング」と言う名の通り、ファストフードとは真逆のじっくり作られたスローフードを
日常の喧噪や時間を忘れて、ゆっくりと楽しんでいただけるお店です。

Bouillon / ブイヨン
ブイヨンとは主にフランス料理においてスープのベースとして用いられる肉と香味野菜からとる出汁のことです。
ライズのブイヨンは鶏ガラ、牛骨とたっぷりの香味野菜を4~5時間じっくりと煮込みます。


Hamburger / ハンバーグ
洋食の定番のお子さまからお年寄りまで人気のライズのハンバーグは国産の挽肉を使用し、機械を使わず全て手ごね調理にこだわり、オーダーが入ってから整形し、じっくりと焼き上げます。
Dessert / デザート
ライズのデザートは全て店内で丁寧に手づくりをしています。
特長として、甘さを控えることによって冷凍や既製品には出せない素材を生かした味わいが楽しめます。

SHOP店舗案内
女性お一人でも気軽に入れるお店です。
画像の上でクリック&ドラッグして店内の様子をご覧いただけます。
BLOG
重要なお知らせ
2025年8月30日 未分類
大泉町「スローダイニング・ライズ」のホームページを閲覧いただきありがとうございます。
ご存知の方も多いかと思いますが、当店の店主新井恵介は5月より大泉町議会議員となりました。
現在二足のわらじをはき、お店の営業と大泉町の発展に向けて奮闘中でございます。
月によっては議会活動が多く、お店の営業日が少なくなってしまいますが、精一杯できる限りの営業をさせていただきますので、よろしくお願いいたします。
また、御予約に関しましては、急な議会活動が入る場合があるため、
当日の電話予約のみとさせていただいております。
サプライズの御予約や団体の御予約に関しましては御相談ください。
今後ともRISEをよろしくお願いいたします。